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Bien choisir son emballage alimentaire ?

Il s’agit d’un emballage qui doit répondre à plusieurs fonctions afin de permettre de conditionner des denrées alimentaires. Le rôle d’un contenant peut être de nature à protéger les aliments de son environnement, de stocker la nourriture et de la conserver, ou bien, de mettre en valeur le produit dans un but de développer les ventes.

Par conséquent, comme toute fonction d’un emballage, il est important de déterminer en amont à quel type de clients vous vous adressez, quels sont les produits similaires vendus chez vos concurrents, quelle fonction recherche votre utilisateur dans votre produit. 

Au delà de la fonction première de votre emballage, la matière aura un rôle déterminant dans la solution finale, car si les contenus ne répondent pas tous aux mêmes usages il en est de même si vous utilisez un pot plastique ou un pot en verre.

Les 3 critères à respecter pour vos emballages, Verre, Plastique, Métallique

​ Vos emballages doivent répondre à une solution. Tout au long de la chaîne de vie de votre produit, l'emballage doit être capable à la fois d'être transporté, stocké et commercialisé selon des critères que vous aurez sélectionné en amont d'ordre

- TECHNIQUE - ESTHETIQUE - ECONOMIQUE

didier PRUGNIEL

Pourquoi choisir un emballage en VERRE ?

Si le verre a encore la cote auprès des consommateurs finaux car c’est un produit éco-responsable, il reste un produit qui apporte peu de nouveauté mais essentiellement une image de qualité. Les fluctuations des cours de la matière sont liées au cours du pétrole et peuvent être impactant dans le prix de vente final d’un produit.  La gamme est essentiellement composée de pots et de bouteilles verre .L’emballage verre présente un atout pour votre fabrication car il est facile d’utilisation et répond à un maximum de besoins alimentaire(produit pasteurisable et stérilisable)  et il ne nécessite pas d’avoir un équipement important.

Vous trouverez un large choix de contenance de 10ml pour des pots type portion jusqu’à une contenance de 750ml ou 1 litre pour des pots ou bouteilles twist-off.

LES AVANTAGES TECHNIQUE

  • imperméabilité aux gaz et aux odeurs 
  • pasteurisable et stérilisable
  • installation peu couteuse au démarrage 
  • une gamme transparente 
  • produit fragile
  • image qualitative
  • 100%  recyclable 

TYPE FERMETURE ET ESTHÉTIQUE

  • forme droite, ronde ou carré
  • bague à vis twist-off 
  • fermeture familia wiss pour bocaux.
  • couvercle pasteurisable ou avec joint stérilisable
  • fermoir pour bocaux leparfait et bouteille limonade

PRODUIT CONDITIONNÉ DANS DU VERRE

  • confitures 
  • conserve de pâté et plats cuisinés
  • soupe 
  • jus de fruits
  • épices
  •  huile d’olive, noix et vinaigre
  • produit sec

Pourquoi choisir un emballage en PLASTIQUE ?

Le marché de l’emballage Plastique est très ouvert avec de nombreux producteurs sur le territoire européens, permettant à la fois d’avoir une gamme très variée  ( bouteilles, pots, seaux, jerrican, et fût plastique) dans des contenances de 100ml à des cuves de 1000 litres pour stocker des liquides.

Le procédé de fabrication injection ou extrusion de plastique permet de produire à plus petite échelle qu’avec du verre ou bien du métal , et il permet d’obtenir des couleurs et des formes assez variées . Marché en perpétuel évolution en terme de recherche et développement, il y a une forte tendance de produits éco-responsables avec des productions en matière plastique recyclé, PCR.

Si l’emballage plastique répond à un éventail d’usage alimentaire, il reste le produit le plus technique des trois présentés en matière de compatibilité d’accessoire, qualité et agrément alimentaire et non stérilisable. il est donc préférable de demander l’avis d’un professionnel avant tout lancement d’une nouvelle gamme alimentaire.

LES AVANTAGES TECHNIQUE

  • Produit léger non fragile et facile à transporter
  • une très large gamme d’ accessoires
  • contenance de 10ml à 1000 litres pour des emballages primaires et secondaires.
  • coût de production maitrisé sur matière PET, PEHD, PCR

TYPE FERMETURE ET ESTHÉTIQUE

  • forme très variée
  • multiple fermeture avec bague pour un choix d’accessoire : pompe doseuse, canule ou bouchon dégazeur etc…
  • des couleurs standards sur gamme jerrican et flacon par petite quantité

PRODUIT CONDITIONNÉ DANS DU PLASTIQUE

  • barquette de fruits 
  • des bonbons 
  • de l’huile ou de vinaigre
  • miel 
  • crème ou sauce 
  • chips
  • produit sec et épices 
  • gamme pour vente à emporter ou snacking 

Pourquoi choisir un emballage METALLIQUE ?

Il s’agit d’un marché de spécialiste dans lequel son emballage a pour première fonction de répondre à une solution technique. Avec peu d’acteur sur le marché il a l’avantage d’avoir un réseau de distribution très structuré. S’il existe peu de nouveauté, ce marché est idéal tout comme le verre pour stocker et conserver des produits alimentaires pasteurisables et stérilisables. En terme de comparaison avec le verre ou le plastique , l’emballage métallique est le produit le plus facile à transporter, il n’est pas fragile et il conserve les produits de la lumière.

A ne pas négliger dans son choix d’emballage, le métal appelé Fer Blanc Nu (fbn), est un alliage de couche d’acier et d’étain. Le Fbn subit des fortes évolutions de prix dues à la pénurie de matière créée essentiellement par la demande croissante de métal pour les constructions métalliques produites en Chine.

La gamme est composée essentiellement de boites à sertir qui nécessite d’avoir une petite sertisseuse très vite amortie de part les cadences de production rapide en sortie de ligne.

LES AVANTAGES TECHNIQUE

  • inviolable et très robuste
  • appertisable 
  • adapté pour tous les types  transports et au marché de la restauration.
  • longue durée de stockage et de conservation 
  • protégé de la lumière

TYPE FERMETURE ET ESTHÉTIQUE

  • forme angulaire simple ronde ou ovale ou carré pour les boites à couvercle coiffant.
  • fermeture à sertir pour les boites de conserves.

PRODUIT CONDITIONNÉ DANS DU METAL

  • sardines 
  • produits cuisinés
  • conserve de légumes
  • biscuits t
  • thé
  • pâtés 
  • caviar
  • truffes 

A chacun son emballage, à chacun sa solution !

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